Tooltip Categories: Alimentación
Seasonal cuisine uses products, which are only available at certain times a year.
El proveedor utiliza sistemas y estrategias para reducir el desperdicio de alimentos. Algunas formas de conseguirlo pueden ser limitando los menús, aplicando normativas especiales o utilizando solo alimentos cultivados localmente.
El agua potable sólo se ofrece en botellas de vidrio reutilizables para reducir aún más los residuos plásticos.
The meals are offered without the use of plastic by using non-plastic or biodegradable dishes, cutlery, water, straws, etc. used during meals.
El proveedor ofrece clases o eventos con información sobre la cocina local para enseñar la cultura local y fomentar el compromiso con las comunidades locales.
La cocina vegetariana ofrece platos lacto-ovo vegetarianos que excluyen la carne o el pescado.
La producción de vino o aceite es privada o gestionada por el propietario para garantizar el uso de prácticas sostenibles y ecológicas.
Las tartas y pasteles se elaboran en la propia empresa para garantizar el uso de ingredientes ecológicos y sostenibles.
El té procede de comerciantes de té ecológico certificado, cultivado y producido sin utilizar fertilizantes químicos ni sintéticos.